“Cheiro de pipoca tá rolando no ar
Pipoca, uoooba!
Comendo o dia inteiro esparramando no sofá”
Pipoca é bom demais, né!? E o melhor é que, além de gostosa, é super saudável. É um alimento rico em antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras e ajuda na saciedade e no bom funcionamento do intestino. Mas tem que ser caseira, de preferência feita na panela!
A pipoca de microondas contém gordura e sal em excesso, além de aditivos químicos. Só para exemplificar coloquei abaixo a lista de ingredientes de uma determinada marca de pipoca de microondas:
“Ingredientes: milho de pipoca, gordura vegetal, sal e preparado para pipoca (óleo vegetal, gordura vegetal hidrogenada, aromatizante, regulador de acidez ácido acético, corantes naturais cúrcuma e urucum e antioxidante BHT).”
Por isso, se você quer aproveitar os benefícios desse super alimento, esqueça aquele pacotinho pronto para miccroondas. Ao fazer sua própria pipoca na panela você controla não só o tipo de gordura que irá utilizar, mas também a quantidade de gordura e sal, além de não adicionar nenhum tipo de aditivo químico.
Receita de pipoca de panela simples:
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de milho;
1/2 colher de chá de azeite ou manteiga ghee ou óleo de coco (apenas o suficiente para untar o fundo da panela);
sal a gosto (use com moderação)
Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e adicione apenas 3 grãos de milho. Tampe e deixe no fogo médio, assim que um dos grãos estourar coloque o restante do milho, tampe a panela e reduza o fogo, deixe o milho cozinhando. A cada 2 minutos, levante a panela segurando pelas alças, e mexa fazendo movimentos circulares para que os grãos estouram por igual. Desligue o fogo quando o tempo entre um estouro e outro for maior que 3 segundos. Transfira a pipoca para uma bacia ou tigela, tempere com sal e sirva.
Dica: use outros temperos naturais de sua preferência para dar mais sabor. Ex: páprica, orégano, ervas finas, alho e cebola em pó (assim você não sentirá falta do sal).
Armazenamento: caso queira guardar a pipoca para consumir no outro dia, deixe que elas esfriem completamente e depois armazene em pote de vidro com fechamento hermético ou saco plástico bem fechado.
Importante: Não ofereça pipoca às crianças menores de 4 anos! Saiba o porquê AQUI.
Vídeo com passo a passo para fazer uma versão saudável:
