O remolho do feijão é importante e, ao contrário do que muitos pensam, não é por acelerar o cozimento do grão. Você faz o remolho do feijão? Muita gente utiliza essa técnica com o objetivo de reduzir o tempo de cozimento. No entanto, a importância dela está na redução dos fatores antinutricionais. Os antinutrientes são… Continuar lendo A importância do remolho do feijão
Quer um macarrão pronto em 3 minutinhos? Então use o cabelo de anjo! Afinal, essa é uma versão de massa bem mais saudável do que a instantânea e também cozinha rapidinho. Para acompanhar o macarrão, prepare diferentes tipos de molho (molho de tomate, de legumes, pesto, etc) e congele em forminhas de gelo. Assim, você… Continuar lendo Chega de consumir macarrão instantâneo!
Os antinutrientes são substâncias que interagem com os nutrientes durante o processo de digestão atrapalhando a digestibilidade, a absorção e a utilização desses nutrientes. Como exemplo, podemos citar os fitatos, os nitritos, os taninos e os oxalatos. Essas substâncias estão presentes em alimentos de origem vegetal como as leguminosas, grãos e sementes de cereais, alguns… Continuar lendo Antinutrientes: você sabe o que são?
“Cheiro de pipoca tá rolando no ar Pipoca, uoooba! Comendo o dia inteiro esparramando no sofá” Pipoca é bom demais, né!? E o melhor é que, além de gostosa, é super saudável. É um alimento rico em antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras e ajuda na saciedade e no bom funcionamento do intestino. Mas tem… Continuar lendo Pipoca, aaaaah!
Pense num bolinho cheiroso! Esse bolinho de maçã é uma delícia! Além disso, é super fácil e rápido de fazer. Certamente é uma boa opção pra levar na lancheira! Bolinho de Maçã Antes de mais nada separe os ingredientes listados abaixo. Ingredientes: 2 maçãs 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de coco (15g)… Continuar lendo Receita: Bolinho de Maçã
É isso mesmo! A partir do sexto mês de vida o bebê já pode consumir o ovo completo, ou seja, clara e gema. Na verdade, não só pode como deve! Isso porque a introdução tardia do ovo na alimentação do bebê pode aumentar o risco de alergia a esse alimento. Pesquisas mostraram que é melhor… Continuar lendo Ovo completo, sim senhor! Clara e gema, por favor!
Ne-o-fo-bi-a: aversão pelo que é novo. A neofobia alimentar se caracteriza por um comportamento de medo e recusa em provar ou ingerir alimentos novos e desconhecidos. Esse comportamento é comum durante o desenvolvimento infantil, especialmente entre os 18 e os 36 meses de idade, tornando a alimentação da criança muito seletiva e restrita. Geralmente a aceitação dos novos alimentos tende a melhorar… Continuar lendo Neofobia alimentar – você sabe o que é?
A beterraba possui alto teor de fibras, é rica em antioxidantes, minerais e vitaminas. Sua cor vermelha pode ser usada para tornar os pratos mais coloridos e atrativos para as crianças, só para exemplificar dá pra fazer um arroz cor-de-rosa digno de uma princesinha! Além disso, a beterraba é um alimento super versátil, podendo ser… Continuar lendo Receita: Cupcake de beterraba
– Ei! O que seu filho anda comendo? – Comida, ué! – Será mesmo? Quando falo sobre comida, digo, comida de verdade! Mas o que é comida de verdade? É aquela que vem da natureza: frutas, hortaliças, grãos, sementes, ovos, boi, galinha, porco, peixe… Isso é comida de verdade! Simples assim. E saudável também! A… Continuar lendo Coma comida, mas tem que ser comida de verdade!
