Os antinutrientes são substâncias que interagem com os nutrientes durante o processo de digestão atrapalhando a digestibilidade, a absorção e a utilização desses nutrientes. Como exemplo, podemos citar os fitatos, os nitritos, os taninos e os oxalatos. Essas substâncias estão presentes em alimentos de origem vegetal como as leguminosas, grãos e sementes de cereais, alguns… Continuar lendo Antinutrientes: você sabe o que são?
Quem aí ama pipoca? Eu amo! Pra ver um filminho então, não pode faltar! No entanto, não ofereça às crianças menores de 4 anos. A pipoca quando bem preparada é um alimento ótimo, pois contém antioxidantes, vitaminas do complexo B, além de fibras que contribuem para a saciedade e bom funcionamento do intestino. Agora você deve… Continuar lendo Não ofereça pipoca às crianças menores de 4 anos! Saiba o porquê.
Pense num bolinho cheiroso! Esse bolinho de maçã é uma delícia! Além disso, é super fácil e rápido de fazer. Certamente é uma boa opção pra levar na lancheira! Bolinho de Maçã Antes de mais nada separe os ingredientes listados abaixo. Ingredientes: 2 maçãs 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de coco (15g)… Continuar lendo Receita: Bolinho de Maçã
É isso mesmo! A partir do sexto mês de vida o bebê já pode consumir o ovo completo, ou seja, clara e gema. Na verdade, não só pode como deve! Isso porque a introdução tardia do ovo na alimentação do bebê pode aumentar o risco de alergia a esse alimento. Pesquisas mostraram que é melhor… Continuar lendo Ovo completo, sim senhor! Clara e gema, por favor!
A beterraba possui alto teor de fibras, é rica em antioxidantes, minerais e vitaminas. Sua cor vermelha pode ser usada para tornar os pratos mais coloridos e atrativos para as crianças, só para exemplificar dá pra fazer um arroz cor-de-rosa digno de uma princesinha! Além disso, a beterraba é um alimento super versátil, podendo ser… Continuar lendo Receita: Cupcake de beterraba
